優遊台東 享受大自然
素有「流奶與蜜之域」稱號的台東，以其純淨、無污染的自然環境享譽全國。這兒有清新自然的山水風景、大片的青青草原、樂天知命的居民……，若想暫別城市喧囂，親近大自然，不彷選個週休假日，到台東走走！
台東慢活樂體驗在地田園生活
位處台灣東南方的台東，因與台灣西廊有中央山脈之隔，在都市化與工業化的發展上，略顯緩慢，但也因為如此，相較於都市地區生活步調的忙碌與緊迫，台東特有的慢活態度，反而成為現今都市人亟欲追求的目標。
田園台東 山居自足樂
每次拜訪台東，總是對當地人民樂天的生活態度留下深刻印象，少了追求金錢與名利的羈絆，不難想見何以台東會成為2008年全台治安最好的地區之ㄧ。而其中有戶名為「玉蟾園」的人家，為了讓更多人也能體驗此地特有的田園生活樂區，大方將其目前台灣少見的紅檜木屋改建為民宿，帶領大家體驗此地的山居田園樂。
玉蟾園命名的由來是為了感念主人賴建光的父母親，而各取名字其一，合為「玉蟾園」。目前居住此地的共有5口人，分別為高齡80餘歲的阿公、阿嬤，中生代的彭老師與其丈夫賴老闆，還有身兼家中保全任務的小狗－阿寶。玉蟾園中的阿公、阿嬤為新竹北埔、中壢地區移居台東的客家人，移居此地以長達60餘年的他們，也把客家人的浩克精神帶到了台東。他們不但樂於帶您到他們的果園與菜田走走，讓您跟著他們一同去除菜蟲、果園裡的各式青菜、水果，離別時，更會好客地和您分享這些果菜，讓您帶回家成無特別的伴手禮。
圖片來源:http://blog.xuite.net/yumike/MyHome/24213086
不但如此，享用晚飯後，本身是國小美術老師的女主人彭老師還會教導您製作各式手工藝品，有百分百天然的米糠手工肥皂、護唇膏，結合當地特有土質所做成的黏土陶器、護唇膏，結合當地特有土質所做成的黏土陶器、還有木工繪圖等。晚上就寢時，愛唱歌的保全狗阿寶更會盡忠職守幫您看門，讓您一覺好眠，無後顧之憂！
養生台東 有機池上米
若想嚐嚐美食，不可錯過的就是知名的池上米囉！池上位於花東縱谷內的最高點，仰賴此地乾淨的水源與日夜溫差大的特有地理條件，產出了3屆台灣米王，更造就了遠近馳名的池上便當。但米業的好名聲沒有催化此地農業的工業化發展，近年來，此地居民反而回歸最原始的方式，和大自然互助互利，以有機為目標，培養出最優質的稻米－多力米。
多力米的發展，是在有機米達人－梁正賢先生努力奔走下，產生的心血結晶。自小就跟著祖父下田的梁正賢，對於兒時濃郁的稻米香氣難以忘懷，長大學成返鄉後，便一頭栽進稻米的世界，希望拾回兒時記憶中的米香，因此，他在池上萬安社區開始推廣有機稻米－多力米的種植，讓稻米不需噴灑農藥、殺蟲劑，也能順利長成米香十足、軟Q帶勁的稻米，目前萬安社區有機米的種植區已廣達500公頃 ，萬安社區更有32位農民參與有機米產銷班，努力栽培與推廣有機稻米。
為引導來訪的旅客了解稻田裡的祕密、老米廠的歷史足跡，梁正賢更將其祖先代代相傳的米廠改建為「多力米故事館」，館內收藏有古老木造碾米的「土壟機」，並販賣獨家生產的米冰淇淋，特有的米香與有嚼勁的米粒，低脂、低熱量、純手工，一定讓您對多力米有深刻的印象，更讓您對此地居民尊重大自然的心思有更深的體會。
買魚、賣魚關鍵就在眉目間
來到台東，也別忘了到成功漁港來走走。這兒是台東地區少數商業氣息較濃厚的區域，但當地特有的買魚、賣魚學問，可讓許多旅人大開眼界。
成功漁港為東部最大的漁港，由於黑潮的關係，讓此地漁業蓬勃發展，尤其東北季風吹起後的9月至隔年1月，是旗魚的盛產期，不但吸引大批買主來此競價，更吸引饕客前來一嚐生鮮旗魚片的滋味。
每天下午3、4點，為漁船返港的時間，這時漁港內的氣氛最為熱鬧，隨除可見採買漁獲的買主與一字排開、待價而沽的新鮮魚貨。只待漁會的拍賣員到齊，熱鬧的競價活動就此開啟。
不懂箇中道理的門外漢，可能覺得奇特，為何競價活動只見拍賣員一連串的抬高價碼，卻不見買主的喊價聲？原來關鍵就在眉目之間。仔細看，您會發現拍賣員和買主之間特別的溝通方式，只要買主眨個眼、點個頭，拍賣員馬上知道他有意出價，更主動拉高價碼，這個雙方行之有年、無言的默契每每令初次來訪的外地人感到驚訝！
臨走前，也別忘了造訪當地海鮮餐廳，品嚐當天捕獲「尚青」的海鮮料理，特別是當地特產－生鮮旗魚片，在廚師精湛的刀工下，魚片經絡清楚、富層次，口感鮮甜、入口即化，保證您對它的生鮮滋味永難忘懷。
台東逍遨遊牧場親子樂
由超能生化科技公司承接經營的初鹿農場，已與從前記憶中的模樣大不相同，輕鬆悠閒的氣氛依舊，卻多了幾許優美的氛圍，蛻變後的初鹿牧場，讓人耳目一新。
一入牧場大門，經過楓林迎賓步道後，迎面而來的便是大片的青青草原，其間點綴著許多大捆的乾草捲，黑白色的乳牛漫步草地上，這幅風景讓人心曠神怡。
體驗歐式牧場風情
在這塊綿延的草地上，可以一家大小漫步、推乾草捲，更推薦的是滑草遊戲。坐上牧場準備的滑草盆，只需往前一推，自然生成的斜坡就成為天然溜滑梯，一面體驗刺激的快感，一面享受滿眼的綠意。可別以為這只是小孩玩意兒，經常可看到許多大朋友搶著玩的畫面呢!
在初鹿牧場中，除了可觀賞乳牛之外，現在更有讓人眼睛為之一亮的駿馬。20餘匹來自美國、加拿大的馬兒，匹匹精神抖擻，毛色發亮。想要一展騎馬英姿，可以選擇單人策馬繞行馬場;初次體驗的旅客，則可選擇專人導引;想要展現優雅氣質，也可以選擇搭乘馬車環繞園區，享受難得的異國休閒風情。
鮮奶飄香 味覺大滿足
當然，所有來到牧場的遊客，絕對不會忘了嘗嘗初鹿鮮乳的美味。新鮮香濃的鮮乳，是初鹿牧場最主要的產品，除了盒裝鮮乳之外，另外一項搶手貨則是鮮乳饅頭。以初鹿鮮奶為原料製作的小饅頭，嘗起來散發一股濃濃奶香，又Q又軟的口感讓人一口接一口。喜歡吃饅頭的遊客，還可再嘗嘗炸鰻饅頭，這是以初鹿煉乳淋在饅頭上，再經過油炸而製成，酥香的口感別行一番風味。另外，其他鮮奶加工品冰淇淋、冰棒、優酪乳、奶酪等等，不但可在現場品嘗，更是最佳伴手禮。在餐廳裡把頗受好評的還有奶香鍋，這是以初鹿鮮奶當湯底，一鍋加入300C .C.的鮮奶，在加上高湯、肉類、青菜等火鍋配料，份量十足，湯頭喝起來鮮甜不膩。
牧場DIY 親子樂趣多
所有來到牧場的遊客，當然也要帶幾隻牛回家囉！在牧場的紀念品專賣店中，除了有各種乳牛造型的咖啡杯、撲滿、玩偶之外，最特別的就是牧場特別開發的沐浴用品系列，有手工精製的牛奶沐浴皂、牛奶沐浴乳、身體乳、泡澡球等等，愛美的朋友千萬別錯過！牧場的創作工坊也提供親子乳彩繪DIY的活動，小明友可以在這裡盡情發揮創造力，再將彩繪成品帶回家！
一趟台東之旅，這裡純樸居民與原始大自然風光給您的贈禮，將不僅是一張張美麗的照片，更是內心對純樸台東湧起的一股股忘懷眷戀……。
※資料來源：長榮航空unity，2009，5-6月號
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